Dochterlief is al even aan het aftellen, morgen is het precies nog een maand voor ze jarig is. Ze kan niet wachten! Grappig wel, eerder leek ze er minder om te geven. Ze vond het altijd leuk hoor, maar ze was er minder mee bezig. Dit jaar lijkt anders, wellicht is het de leeftijd. Elk jaar worden ze zich meer bewust van eigenlijk alles.
Maar goed, niet alleen haar verjaardag staat voor de deur maar ook Pasen komt er alweer aan. Nog maar een maand en de Paas brunches en ontbijtjes staan weer op het programma! Ik ben dus weer de keuken in gedoken om wat lekkere receptjes te maken. Er volgen nog wat lekkere scones, kruimelmuffins en wat niet mag ontbreken, advocaat! Blijf dus de site goed in de gate houden voor al het Paas lekkers 🙂
Wil je nu al wat inspiratie? Dat kan! Kijk bijvoorbeeld eens naar deze Paas plank, deze lekkere croissant hoorntjes en ook deze worteltaart koekjes wil je niet missen! Maar iets nieuws kan natuurlijk niet ontbreken. Dus beginnen we met deze lekkere broodjes. Voor deze hoef je echt geen keuken prins(es) te zijn. Het hoeft ook niet netjes, je hebt geen snijtechnieken nodig of iets, gewoon hup fluh en klaar is kees!
Met croissant deeg kan je tegenwoordig alle kanten op. Het is niet meer het standaard uitrollen, oprollen en daar ligt je croissantje. Nee, tegenwoordig maken we cruffins, croissant nacho’s, croissant rolls en meer! De croissant broodjes zijn op dit moment hot & happening.
Die broodjes, croissant broodjes, zijn easy peasy! Je trekt een blik croissantdeeg open, snijd deze in stukken en bakt ze. Het oogt leuk en super lekker. Ik bakte gelijk 2 blikken van Danerolles. Vooral de kids bleven eten. Die wilde deze heerlijke zalm natuurlijk niet, maar hey meer voor ons. En je bent natuurlijk niet verplicht om deze zalm op de broodjes te doen. Wel een aanrader als je het mij vraagt, maar gewoon kaas of lekker een likje chocolade pasta doet het ook heel goed.
Ik had nog wel een blik kunnen bakken, want deze vielen zo goed in de smaak. Je snapt het al, deze gaan zeker vaker op tafel komen. Ik vind ze dus ook helemaal geschikt voor de Paas brunch of lunch. Zowel de broodjes als de zalm. Maar goed, ik snap heel goed dat je met deze niet wil wachten tot Pasen, dus ik zou zeggen maak ze lekker dit weekend al!
Hier hebben we dit weekend helaas geen tijd om deze weer te maken. Iets met verjaardagen en een musical. Allemaal wel leuke dingen en met lekker eten. Dus wij komen wel aan onze tax qua eten 😉
Fijn weekend!
Croissant broodjes met zalm
Ingrediënten
- 1 blik croissantdeeg (groot)
- 2 el kruiden roomkaas
- ½ komkommer in plakjes
- kleine rode ui in ringen
- 100 gr gerookte zalm
- melk
Instructies
- Open het blik croissant deeg en verdeel in 6 gelijke stukken (je hebt er maar 4 nodig, maar extra is altijd goed!)
- Leg de stukken op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Smeer ze in met wat melk.
- Bak ze in een voorverwarmde oven op 200℃ (onderboven warmte) in 15 minuten goud bruin. Laat ze (kort) afkoelen
- Smeer ondertussen de kruidenroomkaas op een snijplank.
- Leg hier de komkommer, rode ui en de zalm op.
- Snij alles helemaal fijn en meng goed door elkaar.
- Snij nu de croissant broodjes open en beleg met het zalm mengsel.
Notities
- Croissant deeg is van Danerolles.
- Kruidenroomkaas van Garlan.
