Frambozen witte chocolade cruffins

Inmiddels ligt half Nederland er af met de griep en ook hier zijn er lichte symptomen in huis aanwezig. Keelpijntjes, hoofdpijn en snot. Over serieuze vermoeidheid maar niet te spreken. Vorige week kwam zoonlief uit school, hij had het koud en was moe. Viel in slaap en werd pas rond etenstijd weer wakker. Gelukkig was er niets mis met zijn eetlust en na een goede nacht stond hij de volgende ochtend weer te springen. Dus hup naar school! Ook wij gaan gewoon door, extra vitamientjes er in en gaan!

Afgelopen weekend gingen we naar Frozen, dagje Scheveningen. En daar was strak blauwe lucht. Wat een heerlijkheid, dus ook daar wat vitamine D opgedaan en een frisse neus gehaald. Die blauwe lucht was wel echt een cadeautje hoor. Oh en Frozen?! Ja doen! Echt ontzettend leuk. Het was voor de kids hun eerste grote musical. De jongste vond alles reuze interessant. Hoe zit het met de sneeuw? Is het echt? Hoe doen ze dat? En de bergen? Maar het is ook een emotionele jongen, hij pakt emoties haarfijn op. Op het eind, dat Anna het zwaard van Hans tegenhoudt (Kijk Frozen als je het verhaal niet kent 😉 ) zag ik de tranen in z’n ogen staan. Mama, het zwaard is toch wel nep he?! Ja, lieverd, het is allemaal nep. En het eind met al het sneeuw in het pupliek was hij blij voor 10 man tegelijk. Dochterlief vond het ook leuk, maar op haar manier. Ze was vooral verbaasd over het feit dat Elza (Vajèn van den Bosch) haar mond zo ver open kon doen.

Al me al een geslaagde dag en zijn we tot nu toe allemaal nog redelijk fris en fruitig! Laten we hopen dat we dat ook blijven.

Wat ook lekker fruitig is, zijn deze cruffins. Je weet wel de blijvende hype van vorig jaar. Je kan ze in allerlei smaken maken. Ik ging aan de slag voor Valentijn, al hoef je daar natuurlijk niet op te wachten. Ze zijn namelijk elke dag van het jaar heerlijk. Om ze niet te zoet te maken, gebruikte ik een minder zoet/suiker jam variant. Die van Bonne Maman blijven altijd mijn favoriet, minder suiker maar 100% smaak. Geen reclame, gewoon fan!

Als croissant deeg gebruikte ik een blik Danerolles. Maar een ander merk kan natuurlijk ook prima. Tip voor de mannen (vrouwen kan natuurlijk ook), maak ze samen met de kindjes dat vinden ze echt enig!! Het leuke aan deze frambozen witte chocolade cruffins is, dat je ze kan gebruiken bij het ontbijt, de lunch, brunch, high tea, als toetje of gewoon bij een bakkie koffie. Hoe veelzijdig wil je het hebben?

Dus of je nu wel of niet aan Valentijn doet, of je ze nu wilt maken voor je geliefde of gewoon lekker zelf wil snoepen met wat voor reden dan ook. Deze Frambozen witte chocolade cruffins zijn altijd een goed idee.

Heb je nog een Valentijns recept of een lekker ander recept die je hier mist, laat het me dan weten en wie weet kan ik er mee aan de slag.

Geniet lieve mensen!

Frambozen witte chocolade cruffins - valentijn

Frambozen witte chocolade cruffins

Een combinatie van muffins en croissant met frambozen!
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Brunch, Ontbijt
Keuken Nederlands
Porties 6
calorieën 198 kcal

Equipment

  • muffinvorm

Ingrediënten
  

  • 1 blik croissantdeeg (6 stuks)
  • 3 el frambozen jam
  • 50 gr witte chocolade

Instructies
 

  • Open het blik en verdeel het deeg in 3 stukken.
    Frambozen witte chocolade cruffins - valentijn
  • Smeer de jam op het deeg.
    Frambozen witte chocolade cruffins - valentijn
  • Hak de witte chocolade grof.
  • Verspreidt de witte chocolade over de jam.
    Frambozen witte chocolade cruffins - valentijn
  • Rol op over de lange zijde.
  • Snij de rol doormidden, over de lange zijde.
    Frambozen witte chocolade cruffins - valentijn
  • Rol op tot roosjes.
    Frambozen witte chocolade cruffins - valentijn
  • Doe de roosjes in een muffinvorm en bak in de oven op 200℃ onder bovenwarmte (voorverwarmd) voor 15 minuten.
    Frambozen witte chocolade cruffins - valentijn
  • Laat afkoelen of eet warm.

Notities

  • Ik gebruikte de croissant deeg van Danerolles. 
  • De jam is van Bonne Maman, Frambozen, minder suiker. 
Trefwoord Brunch, Croissant, Cruffin, Frambozen, Ontbijt, Valentijn, Valentine, Witte chocolade

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept