Leftover chocolade koek squares

Leftover chocolade, chocolade die over is?? Ik hoor je denken en ik zie je met een grote frons op je gezicht.. Wie heeft er nu chocolade over?? Misschien loop je nu gelijk weg en denkt, daag hier heb ik niets te zoeken. Of misschien ben je juist getriggerd om door te lezen. Maar luister, ik ben een van de weinige die geen mega grote chocolade fan is. Gewoon een reep maak je mij niet blij mee. Behalve die van Tony’s puur amandel zeezout dan 😉 Maar chocolade ergens in verwerkt vind ik Tha Bomb!! Te veel straat taal?? Naja, heel lekker dus. Brownies, chocolade taart, chocolade koeken noem het maar op. Van Celebrations kan ik ook heel blij worden. Maar er zitten altijd een paar van die chocolaatjes in die ik laat liggen. En kijk daar krijg je de leftovers van. En zo los vind ik ze niet lekker, maar om ze dus te verwerken tot iets lekkers daar ligt mijn uitdaging!

Om er iets lekkers van te maken ga ik altijd eerst op onderzoek uit. Waar ga ik het in verwerken? Een cake? Taart? Koek? En hoe dan? Pinterest checken, Google checken, m’n eigen site doorspitten, inpsiratie inspiratie inspiratie!! Ik zoek het in alle hoeken en de radartjes in m’n hoofd gaan dan op volle toeren 🙂 Het eerste plan was om er koeken mee te maken. Dus ik ging gelijk aan de slag met koekdeeg. Dat eenmaal gemaakt sloeg de twijfel toe. Is het niet leuker om er toch wat anders mee te doen? Weer een standaard rond koekje? Dat moet toch anders kunnen?!

Na wat wikken en wegen besloot ik om het gehele deeg in een vierkante bakvorm te doen en af te bakken. Daarna in stukken snijden en zo heb je lekkere squares. Op hoop van zegen of dit ging lukken. En dan de vraag, wat doet de smaak? Zoveel verschillende soorten chocolade in een koek verwerkt. Dit pakte beter uit dan verwacht en hoe slecht ook, want ja een gezond koekje is het niet, ik bleef eten!

Nu zat ik al een beetje in m’n herfst vibes hier, maar gezien het komend weekend weer lekker warm wordt leek mee een lekker koek online zetten leuker en geschikter dan speculaas of pompoen baksel. Na het weekend wordt het geloof ik echt herfst dus dan zal ik weer wat herfstigs hier plaatsen. En buiten de herfst, het weekend schreeuwt altijd om iets lekker, iets waar je van kan blijven snoepen en vaak ook iets slechts. Toch?! Nu weet ik dat chocolade altijd kan, maar er zijn er genoeg die alleen in het weekend wat extra’s mogen van hunzelf, dus pak dat met beide handen aan en ga aan de slag met deze leftover chocolade koek squares. En heb je geen leftovers? Niet erg, je kan natuurijk gewoon je lievelings chocolaatjes halen en die gebruiken.

Nu hoop ik dat je toch bent gebleven en m’n invalshoek van de leftover chocolade snapt! Ondanks dat ik geen chocolade (reep) fan ben, kan ik dus wel intens genieten van alle lekkere baksels waar chocolade in zit. Dus schiet me niet gelijk af wanneer je hier iets leest over leftover chocolade 😉 En wat ik net ook al zei, geen leftover chocolade? Geen nood aan de man, koop en gebruik gewoon wat je lekker vind!

Geniet van deze leftover chocolade koek squares en let me know what you think!

Heb je trouwens een recept wat je mist of graag iets waar je een recept van zou willen? Laat dan even een reactie achter of neem contact met me op. Wie weet ga ik dan voor jou aan de bak/kook.