Het gaat de hele wereld, of naja, heel Nederland door. Het virale broodje Kaassoufflé bedacht door Fort Negen, een sandwich bar in Amsterdam. Een ware smaaksensatie door een bijzondere combinatie van kaas, zoet/zure ui en een heerlijke dille saus.
Nu gaan er vaker nieuwe bijzondere recepten viraal. Sommige vind ik leuk en de moeite waard te proberen of een eigen draai aan te geven. Andere vind ik mwa en sla ik dan ook over. De komkommer salade is er bijvoorbeeld eentje die ik nu nog regelmatig maak. Dit kaas broodje was hier thuis ook een succes.
Bij dit broodje heb ik getwijfeld, ik ben dol op kaassoufflés, maar op een broodje? En dan zo’n mal sausje en ook nog bijzondere uien? Begrijp me niet verkeerd, de uien vind ik heerlijk! Maar de combi? Daar was ik nog niet zo over uit. Toch bleef het wel knagen.
Het is eigenlijk heel makkelijk wanneer je alles gewoon zo in de winkel koopt. Dan is het ook zo gemaakt. Ideaal dus voor een snelle lunch of na een drukke werkdag. Tuurlijk kan je ook alles helemaal zelf maken, ook erg leuk. Maar voor mij werd het een broodje snel. Lekker op een flatbread, een kaassoufflé uit de oven en de uien uit een potje. Oh ja, het is haast vloeken in de keuken, maar hey gemakt dient de mens zo nu en dan!
Ik kon het niet laten om deze dan toch eens te proberen. En dat beviel me zeer goed. De smaken komen echt super goed uit. Ik ben zelf niet zo’n fan van dille dus heb ik die vervangen voor rozemarijn. De knoflook heb ik op gevoel gedaan, bij mij is altijd hoe meer hoe beter 😉 Dus proef zelf even voor je gelijk een eetlepel knoflookpoeder er in gooit 🙂
Ik gebruikte overigens gedroogde rozemarijn. Als je verse gebruikt, of verse dille, gebruik dan meer! De smaak van gedroogde kruiden is sterker, dus heb je minder nodig. Heb je geen rozemarijn in huis en ook geen fan van dille, dan kan je ook tijm proberen. En je kan hem natuurlijk met elk gewenst broodje.
Ik plaatste natuurlijk een foto in de stories van Instagram, zoals het een echte foodie betaamt en kreeg gelijk veel vraag naar de ingrediënten. Die zal ik jullie niet onthouden, dus ben gelijk aan de slag gegaan en bij deze het recept hier.
Dit viral broodje kaassoufflé is zeker de moeite waard om eens te proberen!
Enjoy 🙂
Viral broodje kaassoufflé
Ingrediënten
- 1 pakje oven kaassoufflés (4 stuks)
- 4 flatbreads
- 2 el magere kwark
- 2 el yogonaise
- 1 tl rozemarijn (gedroogde)
- knoflookpoeder
- uienpoeder
- zwarte peper
- ingelegde rode ui
Instructies
- Verwarm de kaassoufflés en de flatbreads volgens de instructie op de verpakking.
- Meng voor de saus de kwark, de yogonaise en alle kruiden door elkaar. Ik ben van de knoflook, dus gebruik dat rijkelijk. Maar proef zelf wat je lekker vind!
- Beleg de flatbreads met de saus, leg er een kaassoufflé op, gevolgd door nog een flinke lepel saus, maak af met de ingelegde uien en geniet!
Notities
- Het originele recept is van Fort Negen met een dille saus, je kan dit heel goed vervangen door rozemarijn of tijm.
- Ik deed de kaassoufflé op een flatbread, maar neem gerust een broodje naar keuze.
- De uien komen voor het gemak uit een potje, maar die kan je ook makkelijk zelf maken. Dit geldt natuurlijk ook voor de kaassoufflés zelf.
