Het was even iets stiller hier, soms heb je even wat minder inspiratie en is het ook gewoon even druk met van alles en nog wat. Afgelopen week bleef het op het werk erg druk. Zoals jullie inmiddels wel weten werk ik op een Geriatrische revalidatie afdeling (GRZ). Daar regel ik, samen met een collega, o.a. alle in- en uitstroom. De uitstroom stagneert momenteel nogal en het ziekenhuis ligt vol. Dat maakt dat we moeilijk kunnen opnemen waar we dit wel graag zouden willen. Gelukkig krijgen we komende week weer wat ruimte, maar die plekjes zijn gelijk weer gevuld. Dat is goed voor iedereen natuurlijk, maar legt wel een hoge druk op de werkvloer. Hoge turnover betekend veel werk. Dat is pittig maar houd iedereen wel scherp.
Afgelopen week had ik even een minder handig dingetje. Ik heb een opname ingepland, een dame met een bepaalde medicatie pomp. Niet ingewikkeld, een die we al vaker hebben gehad. Dat was mijn aanname tenminste. Vlak voor het weekend bleek het toch om een iets andere pomp te gaan. Een nieuwe waar we toch geen weet van hadden. Gelukkig kon een bekende van ons snel een scholing komen geven, maar het was wel even chaotisch en spannend. M’n collega zat met griepklachten op kantoor, gelukkig belde ze mij en kon ik wat dingen opvangen. Ik voel me dan altijd wel vervelend, want door mijn toedoen komt er zoveel werk vrij en worden er mensen mee opgezadeld waar ze niet op zitten te wachten. Vooral niet als ze al niet lekker zijn.
Gelukkig is alles goed gekomen in deze, de scholing is geweest en een goed stappenplan is achter gelaten. Zo kan de dame in kwestie komende week veilig bij ons komen en kunnen wij de juiste zorg bieden. Lesje voor mij, beter lezen de volgende keer 😉
Buiten drukte werd het afgelopen week ook steeds weer wat kouder, met afgelopen nacht dan voor het eerst matige vorst. Nu moet ik zeggen dat ik het idee had dat de die eerder in januari ook al eens hadden gehad maar goed. Het is officieel dus, matige vorst. Brrr, het scheelt dat we het zonnetje gelukkig weer wat vaker zien, hierdoor tolereer ik de kou wat meer.
Maar bij dit koude weer in combinatie met de drukte hoort comfort food! In dit geval, soep, verse Hollandse erwtensoep. Side note, erwtensoep is niet mijn ding. Ik ben gek op alle soorten soep, maar met erwtensoep maak je me niet zo blij. Manlief daarentegen wel, die kan echt genieten van een bak heerlijke verse erwtensoep. Dus maak ik die zo nu en dan een keertje in de winter. Ook mijn vader is fan van een goed stevige bak erwtensoep, want stevig moet hij wel zijn. Geen slappe bak, maar lekker dik vol met worst!
Erwtensoep is helemaal niet zo ingewikkeld te maken, ik hoor vaak, gedoe, veel tijd bla bla. Maar dat valt echt heel erg mee. Het meeste werk zit in het snijden van de groenten. Daarna is het opzetten en wachten. Niet zo moeilijk dus. Komende week blijft het vriezen dus is dit soepje, of maaltijdsoep, uitermate geschikt om te maken. Lekker met traditioneel roggebrood en spek of gewoon stokbroodje.
Geniet van deze heerlijke Hollandse erwtensoep!
Verse Hollandse Erwtensoep
Ingrediënten
- 500 gr spliterwten
- 2 laurierblaadjes
- 1 prei in halve ringen
- 1 flinke ui gesnipperd
- 1 winterpeen in halve maantjes
- ¼ knolselderij, geschild en in stukjes
- 3 takjes bladselderij
- 1 rookworst (fijn)
- 125 gr gerookte spekreepjes
- 2 l water
Instructies
- Spoel de spliterwten om onder koud water.
- Doe 2 liter water in een grote soeppan en doe de spliterwten, spekreepjes en de laurierblaadjes hier in.
- Laat koken ongeveer een uur koken.
- Schep met een schuimspaan het schuim weg.
- Na een half uur voeg je de groenten toe en laat rustig verder koken.
- Snij de rookworst in dunne halve plakjes en snij de bladselderij fijn.
- Voeg nu de rookworst en de bladselderij toe en laat rustig doorkoken tot de worst warm is, ongeveer een minuutje zou voldoende moeten zijn.
- Verwijder de laurierblaadjes en eet smakelijk!
Notities
- Een heerlijk soepje, hoe langer je hem laat staan hoe dikker hij wordt.
- Te dik? Voeg wat extra water toe.