Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag zegt men. Ik kan dit alleen maar beamen, want ik kan niet zonder. Eten an sich maakt mij al ziels gelukkig, dus daar hoort een ontbijtje zeker bij. Inmiddels maak ik al een paar jaar mijn eigen granola en is dus ook niet meer weg te denken bij ons in huis. Ook manlief is een trouwe granola eter. Een bak Griekse yoghurt met een flinke portie granola, daar maak je mij zo blij mee. Tuurlijk, een uitgebreid ontbijt met vers gebakken broodjes en een gekookt eitje is ook fantastisch. Maar m’n bakje yoghurt met granola is me toch heilig. Zelfs op vakantie gaan er potten met granola mee. En wie mij kent, deze wil ik liever niet delen.. want sja, Joey doesn’t share food! Of Mandy in dit geval 😉 En ja ik ben een meer granola dan yoghurt type 😛
Met granola kan je eindeloos variëren, de basis is altijd het zelfde dus voeg toe wat je zelf lekker vind. Zelfs het soort noten kan je aanpassen naar wens. In de herfst gebruik je lekker speculaas- of pompoenkruiden. In de zomer maak je hem tropisch met kokos. In de loop van de tijd zullen hier ongetwijfeld nog meer versies granola verschijnen. Heb jij iets in gedachten waarvan je denkt, ga die eens maken? Laat het me gerust weten en wie weet ga ik er mee aan de slag!
Strawberry Granola
Ingrediënten
- 300 gr grove havermout
- 200 gr gemengde ongezouten ongebrande noten
- 100 gr pitten/zaden mix
- ¾ el aardbeien aroma
- 2 el zonnebloemolie
Optioneel
- gesuikerde aardbeien
Instructies
- Mix alle ingrediënten door elkaar, buiten de gesuikerde aardbeien om.
- Stort op een met bakpapier bekleedde bakplaat en spreid goed uit.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180℃ (onder bovenwarmte) voor ongeveer 20 minuten. Halverwege wel even omscheppen.
- Laat volledig afkoelen, voeg eventueel nog de gesuikerde aardbeien toe en bewaar in een weckpot of andere mooie pot.
Notities
- Gesuikerde aardbeien zijn verkrijgbaar bij Allnuts.
- De vanille aroma gebruikte ik van Prozis, Yummy Drops.
- Je kan ook andere lekkere toppings toevoegen. Bijvoorbeeld gedroogde moerbeien of goji bessen.
Laat weten wat je van het recept vind:
(Nog geen waarderingen)
Laden… 
