Pannenkoeken pasta

Wie herkent het niet? Je hebt wat restjes pannenkoeken na een gezellige avondmaal en dan de vraag, wat doen we hier nu mee? Gooi ze niet weg, maar verwerk ze tot iets grappigs & lekkers! Pannenkoeken pasta! Hiermee geef je restjes een tweede leven. Het is speels en kindvriendelijk en staat zo op tafel. Perfect voor het komende Hemelvaart weekend, vol gezelligheid, creativiteit en vooral, heel veel zoetigheid. Want laten we eerlijk zijn, wat is er nu leuker dan samen knutselen aan een zoete lekkernij dat eruitziet als pasta, maar smaakt als een feestje?

Leftover pannenkoeken verwerken tot pasta, zo doe je dat!
De magie van dit recept begint bij de pannenkoeken sliertjes. Snijd je restjes pannenkoeken in dunne reepjes, net als tagliatelle en je hebt meteen een basis die kinderen, en volwassenen 😉 zal verrassen. Het enige wat je nog nodig hebt? Een paar lekkere toppings en een “sausje” naar keuze. Denk aan Nutella, een andere (chocolade) pasta en witte chocolade, maar ook vers fruit, noten of zelfs een scheutje likeur voor een volwassen twist. Het mooiste? Je kunt niets verkeerd doen. Te veel chocolade? Lekker. Te weinig toppings? Ook prima. Dit is een recept waar creativiteit en plezier centraal staan.

En het beste nieuws, dit is niet zomaar een lekkernij, het is een activiteit. Laat de kids meedenken over de toppings! Geef ze elk een eigen kommetje met pannenkoeken pasta en laat ze losgaan met hun favoriete ingrediënten. Van kleurrijke sprinkles tot stukjes banaan of aardbei, het wordt gegarandeerd een knutsel én smulfeest. Mijn dochter zweert bijvoorbeeld bij een mix van Nutella, stukjes Oreo en mini-marshmallows. Ik moet toegeven, het werkt 🙂

Dit recept is gemaakt voor experimenten. Voor die momenten waarop je denkt, wat als ik…? en gewoon doet. Want laten we eerlijk zijn, de beste gerechten ontstaan vaak per ongeluk. Misschien ontdek je wel een nieuwe favoriet, zoals die keer dat ik per ongeluk een stukje speculaas in de chocoladesaus liet vallen en mijn dochter het ‘de beste pasta ooit’ noemde. Sindsdien is het officieel een ‘ding’ bij ons thuis. Dus, wat wordt jouw twist? Ga je voor klassiek met Nutella en banaan, of durf je te mixen met noten, likeur of zelfs een snufje chili voor een kick? De keuken is jouw speeltuin, en deze pannenkoeken sliertjes zijn jouw canvas.

Een herinnering in de maak. Een momentje van quality time, gegiechel en (natuurlijk) chocoladevingers. En wie weet inspireer je wel een ander gezin om ook aan de slag te gaan met hun leftover pannenkoeken. Dus, wat wordt jouw signature pannenkoeken pasta? Laat het me weten in de reacties of tag me op de socials met #bakselsbymandy Ik ben benieuwd naar jullie creatieve ideeën!

Dus ga voor een stress vrij Hemelvaart. Geen ingewikkelde stappen, geen dure ingrediënten, en vooral geen afwas. Want laten we eerlijk zijn, na een dag vol gezelligheid wil je niet uren in de keuken staan. Met deze lekkernij ben je in een mum van tijd klaar en kun je weer verder met waar het echt om draait, samen genieten!

En onthoud, het leven is te kort voor saaie recepten. Dus pak die pannenkoeken, snijd ze in sliertjes, gooi er wat lekkers overheen en geniet. Want zo’n simpel recept, dat toch zoveel glimlachen oplevert? Dat is pas echt magisch.

You’re welcome!