De laatste week van de zomervakantie is in gegaan. Tijd om nog even extra te genieten, maar ook om ons weer klaar te maken voor het nieuwe schooljaar.
De kids gaan naar groep 5 en groep 2, nieuwe schooltassen zijn nodig en na de vakantie ook nieuwe schoenen. Iets met gaten.. We gingen dus lekker even shoppen, vooral dochterlief heeft hier erg naar uit gekeken en rende gelijk alle winkels in die ze wilde zien. Ik heb best verbaasd staan kijken, want waar we gingen shoppen komen we bijna nooit dus bijzonder dat ze de weg wist.
2 rugtassen, 2 paar schoenen, 4 broeken, 3 truien en een rokje later zijn we weer thuis, gauw de hond uit laten want het gaat zo regenen. Zoonlief wil mee, met z’n nieuwe schoenen natuurlijk. Een klein rondje en we zijn nog niet thuis of het begint al te regenen. Mooi tijd om even te hangen met zijn allen.
Het leuke van dit soort dagen is dat niets hoeft en alles mag. Van shoppen, naar bankhangen, filmpjes kijken, lekker snoepen en natuurlijk uitgebreid eten. Dus een dag als deze vraagt om gezelligheid en weer eens wat anders! Een heuse Pancake Party!
Lekker veel basic pancakes met lekkers, gepresenteerd op een draai plateau! Heerlijk eten of borrelen. Heerlijk samen met de kindjes. Zo komen we de laatste week van de vakantie wel door!
Pancake Party
Equipment
- pannenkoekenpan
Ingrediënten
- 400 gr zelfrijzend bakmeel
- 350 ml melk
- 4 eieren
- 100 gr witte basterdsuiker
- snuf zout
- veel lekkers naar keuze
Instructies
- Meng alle ingrediënten, behalve het lekkers naar keuze, tot een egaal mengsel.
- Verhit eenmalig een heel klein beetje olie in een pannenkoekenpan.
- Schep steeds 3 hoopjes in de pan en bak beide zijde in in ongeveer 3 minuten mooi bruin.
- Serveer op een mooie plank met bijvoorbeeld, ham, kaas, stroop, poedersuiker, chocolade en wat je maar lekker vind.
Notities
- Ik serveerde de pancakes op een draaiplateau. Makkelijk, vooral met kids, zo kunnen ze overal bij.
- De calorieën zijn berekend op alleen de pancakes, dus zonder toppings.
