Wat is er nu lekkerder dan de zondag rustig starten, lekker in pyjama op de bank, mama in de keuken (of papa) en geur van verse pancakes. Bij ons is het vaak een laat ontbijt of eerder een brunch, maar het effect is het zelfde. Relaxed en genieten, het ultieme weekend gevoel. Dit hoeft overigens niet op zondag he, kan ook op zaterdag of lekker in de vakantie.
Pancakes zijn altijd goed en in vele variaties te maken. Deze is leuk om met de kids te bakken. Alles in 1 pot, schudden en je hebt een heerlijk beslag. Nu moet ik zeggen dat niet alleen de kids er hier van genieten hoor 😉
Enige wat je dus nodig hebt is een pot duo penotti, of duo pasta, die zo goed als leeg is. Gooit er nog wat andere ingrediënten bij en je bakt de meest heerlijke pancakes. Extra chocolade moet je niet uitsluiten!
Geen chocolade fan? Je kan natuurlijk ook een pot pindakaas of jam gebruiken. Voor ieder wat wils. Bij de jam variant is het lekker om wat extra vers fruit toe te voegen. De pindakaas is lekker met een pitje, voeg een beetje sambal toe. Maar dat is niet voor iedereen weggelegd op de vroege morgen.
Maak jij wel eens op deze manier pancakes voor het ontbijt? Of is deze manier nieuw? Zeker het proberen waard, scheelt ook een boel afwas.
Duo penotti pancakes
Equipment
- pannenkoekenpan
Ingrediënten
- 1 pot leftover duo penotti
- 1 ei
- 100 gr bloem
- 80 ml melk
- snuf zout
Optioneel
- kleine stukjes pure en witte chocolade
Instructies
- Neem een pot duo penotti die je op het punt staat weg te gooien.
- Doe alle overige ingrediënten in de pot en schut tot je een mooie egaal beslag hebt.
- Verwarm een pannenkoekenpan, doe hier een drupje olie in.
- Giet steeds 3 hoopjes beslag in de pan, bak beide zijde ongeveer 3 minuten tot ze mooi goud bruin zijn.
- Herhaal nog een keer. Je haalt ongeveer 6 pancakes uit een potje.
- Stapel ze op, bestrooi eventueel nog met wat witte en pure chocolade en eet smakelijk!
Notities
- De pot duo penotti kan je vervangen voor nutella, gewone pasta, pure pasta, A of B merk. Werkt allemaal.
- Ik haalde uit 1 pot ongeveer 6 pancakes, goed voor 1 volwassen portie of te delen tussen 1 kids.
- Om het nog lekkerder te maken, gebruikte ik de chocolate chips, zero sugar added, van Prozis.
Laat weten wat je van het recept vind:
(Nog geen waarderingen)
Laden…
