In het weekend vind ik het altijd leuk om lekker uit te pakken qua eten en lekkere dingen maken. En soms ben je de standaard broodjes, crackers, of salades wel een beetje beu. Nu moet ik zeggen dat ik voor de kindjes zo nu en dan wel lekker pancakes bak. Daar worden ze wel echt heel blij van. En zeg nu zelf, het is ook zo gemaakt.
Maar goed, soms wil je even wat anders. Mijn hersens draaien altijd overuren wat betreft eten. Dus toen ik gevraagd werd of ik de nieuwe lunch bowls van Bonduelle wilde proberen zei ik natuurlijk geen nee. Ik kreeg een pakket met 3 soorten lunch bowls. Een met quinoa, een met spelt en een met bulgur.
Die met bulgur sprak me gelijk aan. Het zijn 1 persoons zakken, al vind ik het zelf erg veel voor 1 persoon. Maar wel weer te weinig voor 2. Dus daar moest ik iets op verzinnen. Ik bakte er een lekkere omelet bij, zo was het precies genoeg om te delen.
De zakken zijn 100% natuurlijk, dus vegan. Door de omelet is deze lunch bowl nu vegetarisch. Dus wil je het vegan houden, eet dan gewoon lekker alleen de zak leeg! Dit is wel echt een reclame blogje geworden, maar ik moet wel zeggen dat ik hier heel blij van wordt. Dus dan voelt het al minder als reclame maken, want ben gewoon echt enthousiast en zou dit dus echt vaker kopen. Wat ik niet verwacht had 🙂
Niet alleen lekker om in het weekend van te genieten, maar deze kan je natuurlijk elke dag van de week maken. Waag jij je aan deze lekkere lunch bowl met omelet?
Lunch bowl bulger omelet
Ingrediënten
- 1 zak lunch bowl bonduelle linzen bulgur
- 2 eieren
- knoflookpoeder
- uienpoeder
- paprikapoeder
- peper
- zout
Instructies
- Verwarm de lunchbowl linzen bulgur volgens instructies op de verpakking.
- Kluts de eieren met de kruiden, gebruik gerust eigen kruiden naar keuze.
- Verhit een koekenpan en bak een omelet.
- Leg de omelet op een bord, doe de lunchbowl linzen bulger op de helft van de omelet en vouw de andere helft er overheen.
- Lekker om met z'n tweeën van te snoepen!
