Zandkoekjes
Het recept voor zandkoekjes die mooi in vorm blijven!
Equipment
- leuke koekjes uitstekers
- Deegroller
Ingrediënten
- 250 gr bloem
- 125 gr ongezouten roomboter
- 1 zakje vanille suiker
- 80 gr witte basterd suiker
- ½ ei
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een kom en mix tot een mooi deeg. Gebruik eventueel je handen om het deeg stevig te maken.
- Maak een platte schijf (straks makkelijker uit te rollen) en verpak in folie. Leg minstens een uur in de koelkast.
- Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier tot een lap van ongeveer een halve cm dik.
- Steek koekjes uit en haal het overtollige deeg weg en rol weer uit. Herhaal tot al het deeg op is.
- Leg het uitgestoken deeg op een met bakpapier bekleedde bakplaat en bak in in een voorverwarmde oven. Onderboven warmte, 175℃, voor ongeveer 15 minuten.
- Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster.