Upside down Wilde Perzik gebakjes
Lekkere en snelle gebakjes om van te smullen!
Equipment
- ronde uitsteker van 11 cm Ø
Ingrediënten
- 4 plakjes volkoren bladerdeeg
- 3 wilde perziken
- 1 ei
- agave siroop
Optioneel
- 1 handje grof gehakte pecannoten
Instructies
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Laat de 4 plakken bladerdeeg ontdooien.
- Steek met de ronde uitsteker 4 mooie cirkels uit, ik vond het een leuker gezicht maar je kant natuurlijk ook gewoon het plakje zo gebruiken.
- Drizzle 4 hoopjes agave siroop verspreid over de bakplaat.
- Snij de wilde perziken in schijfjes en leg de schijfjes in de agave siroop.
- Leg de plakjes bladerdeeg over de perziken en druk aan met een vork.
- Kluts het ei en smeer de gebakjes in.
- Bak ze in een voorverwarmde oven (bovenonder warmte) op 220℃ in 15 minuten mooi bruin.
- Laat een beetje afkoelen en haal dan de gebakjes los en leg ze met de perziken naar boven op een bord. Bestrooi met de pecannoten en geniet!
Notities
- De gebakjes zijn zowel koud als lauwwarm erg lekker!
- Volkoren bladerdeeg van Koopmans.
- Ik gebruikte de agave siroop van Prozis. En voor extra bite gebruikte ik de gekarameliseerde pecannoten ook van Prozis.
