Lemon Mousse
Heerlijke zomerse mousse met een vleugje citroen
Ingrediënten
- 250 ml slagroom
- 350 gr mascarpone
- 1 el fijne kristalsuiker
- 1 zakje vanille suiker
- 1 zakje klopfix
- 3 à 4 el lemon curd
Optioneel
- citroen
Instructies
- Klop de slagroom samen met vanille suiker en suiker stevig. Voeg halverwege het mixen een zakje klopfix toe.
- Meng de Mascarpone er door, even flink mixen zodat alles goed gemengd is.
- Roer er nu de lemon curd door. Proef even, naar smaak kan je altijd extra toevoegen.
- Decoreer eventueel met wat citroen rasp en een partje citroen.
Notities
- Het zijn 4 flinke potjes, je kan ze ook prima met z'n tweeën delen, scheelt in de calorieën.