Lemon curd bloemetjes koekjes
Snelle, fris zoete heerlijke mini gebakjes.
Equipment
- Bloem koekjes uitsteker
- mini muffin vorm
Ingrediënten
- 1 rol (hartige) taart deeg
- 1 pot lemon curd
Instructies
- Rol de taartdeeg uit en steek met een koekjes uitsteker bloemen uit.
- Vet de onderkant van een mini muffin vorm in.
- Leg op elke bolling een bloem. Druk licht aan.
- Bak de bloemetjes nu mooi goud bruin in een voorverwarmde oven, 200℃ onderboven warmte. 15 tot 20 minuutjes.
- Laat een minuut of 2 afkoelen en haal ze dan voorzichtig van de muffin vorm. Laat verder afkoelen op een koelrek.
- Vul de bloemetjes met lemon curd en tast toe!
Notities
- Mijn bloemetjes uitsteker was niet helemaal passend, ik deed daarom 2 bloemetjes per bolling zodat het bloem effect er meer is. De bak tijd is dan wel echt 20 minuten.
- Je kan hartige taart/quiche deeg van Tante Fanny, Koopmans Bakken, of natuurlijk een eigen merk, gebruiken.
- Ik haalde 10 bloemetjes uit het deeg, maar het kan zijn dat met jou uitsteker, die niet dubbel hoeft je er wel meer uit haalt.