Knapperige kruidnoten
De Sint lekkernij, kruidnoten!
Ingrediënten
- 125 gr ongezouten roomboter
- 125 gr bruine basterd suiker
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- snuf zout
- 2 el speculaaskruiden
- 4 el amandelmelk
Instructies
- Meng alle ingrediënten, behalve de melk, goed door elkaar.
- Voeg eetlepel voor eetlepel de melk toe tot je een stevig deeg hebt. Gebruik eventueel je handen om het deeg goed te kneden.
- Verpak het deeg in folie en leg minstens een uur in de koelkast. Ik had het deeg een hele nacht in de koelkast zo krijgt het deeg extra smaak.
- Kneed daarna balletjes ter grote van een knikker.
- Leg de balletjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat en druk ietsje aan.
- Bak ze in 17 minuten mooi bros. 180℃ onderboven warmte (voorverwarmd).
Notities
- Verdeel het deeg in 2 stukken, vries er 1 in en je hebt later nog wat te bakken!