Crunchy speculaas granola
Heerlijke crunchy granola met een winter tintje!
Ingrediënten
- 300 gr grove havermout
- 200 gr gemengde noten, ontzout en ongebrand
- 100 gr pitten & zaden
- 115 gr eiwit (3 eiwitten)
- 1 el speculaas kruiden
- 50 gr speculaas of schuddebuikjes
Instructies
- Meng alle ingrediënten, behalve de speculaas, goed door elkaar.
- Verdeel het mengsel over een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Bak in een voorverwarmde oven op 190℃, onderboven warmte, voor ongeveer 25 à 30 minuten, schep tussentijds om. De crunchy granola is klaar wanneer deze mooi goud bruin is en er brokken gevormd zijn.
- Laat de granola volledig afkoelen, hierbij hard hij nog wat extra uit.
- Meng de speculaas of schuddebuikjes er door, doe alles in een pot en neem een lekkere portie bij je yoghurt!