Courgette Quiche
Vegetarische quiche, een mooi pronkstuk voor op de tafel. En heerlijk van smaak.
Equipment
- 1 quiche vorm 25 cm doorsnede
Ingrediënten
- 1 st Quiche bodem
- 2 el Paneermeel
- 125 ml Creme fraiche
- 4 st Eieren
- Peper
- Zout
- 2 Flinke courgettes
- 150 gr Geraspte kaas
- ½ tl Knoflookpoeder
- 1 tl Gedroogde rozemarijn
- 1 tl Gedroogde peterselie
Instructies
- Vet de quiche vorm in, bijvoorbeeld met bakspray. Bekleed de vorm met het quiche deeg en prik gaatjes in de bodem met een vork. Strooi er een laagje paneermeel in.
- Maak met een kaasschaaf mooie dunne linten van de courgettes. Zet ze van buiten naar binnen in de vorm. Zo creëer je een roos vorm.
- Kluts de eieren los samen met de creme fraiche, peper & zout, de kaas en overige kruiden. Giet over de courgettes.
- Bak in een voorverwarmde oven (onder bovenwarmte) voor ongeveer 45 minuten op 200℃.
Notities
- Toch meer een vlees type? Bak wat spekjes en strooi die over de bodem voor je de courgette mooi opmaakt.
Laat weten wat je van het recept vind:
(Nog geen waarderingen)
Aan het laden...