Chocolade koeken met witte chocolade vulling
Mega lekkere chocolade koeken met zachte vulling!
Ingrediënten
- 12 tl witte chocolade pasta
- 200 gr bloem
- 100 gr ongezouten roomboter
- 1½ tl bakpoeder
- ½ tl baksoda
- 30 gr cacao
- snuf zout
- 125 gr fijne kristalsuiker
- 1 ei
- 1 el vanille aroma
- 150 gr chocolate chips (wit en puur)
Instructies
- Schep 12 tl witte chocolade pasta in hoopjes op een bord of snijplank en zet in de vriezer.
- Klop de boter met de suiker romig.
- Voeg het ei en de vanille toe.
- Meng dan de bloem, bakpoeder, baksoda, zout en de cacao toe.
- Voeg als laatste de chocolate chips toe en kneed goed door.
- Schep er met een ijslepel 12 bollen van.
- Druk een bol plat, leg er een witte chocolade pasta hoopje in en vouw dicht. Herhaal tot alle bollen gevuld zijn.
- Leg de bollen voor een half uurtje in de vriezer.
- Verdeel steeds 6 bollen op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Ze lopen iets uit!
- En bak ze in een voorverwarmde oven op 175℃ (onderboven warmte) voor 15 minuten.
- Laat ze iets afkoelen voor je naar een rooster verplaatst.
- Eet ze wanneer ze nog een beetje warm zijn of helemaal afgekoeld, beide erg lekker!
Notities
- Ik gebruikte gewoon een simpele pot witte chocolade pasta van eigen merk.
- Chocolate chips kan je ook vervangen door een reep chocolade naar keuze grof te hakken.