Boerewors
Zuid-Afrikaanse Boerewors van de braai
Ingrediënten
- 1 boerewors
- 1 handje rookhout (fruit) of 2 perzik pitten
Instructies
- Stook de barbecue op tot 175℃
- Leg het rookhout, of de perzik pitten, direct op het houtskool.
- Braad de boerewors op direct vuur tot deze en kerntemperatuur heeft van 65-68℃. Dit duurt ongeveer 30 tot 35 minuten, halverwege de wors draaien.
- Haal de boereworst van het vuur en laat even rusten, dit zodat all sappen zich goed over de worst kunnen verdelen.
- Serveer met brood of een heerlijke chakalaka.
Notities
- Boerewors kan je kopen bij de Zuid-Afrikaanse winkel. Bij ons zit er gelukkig eentje in de buurt, Die Spens.
- Bang dat de worst uit elkaar draait? Steek dan even een lange saté prikker door de opgerolde worst (zie plaatje bij instructies).
