Blueberry Pancakes
Fluffy pancakes gevuld met blauwe bessen.
Equipment
- Pannenkoeken pan
Ingrediënten
Pancakes
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- 2 eieren
- 50 gr witte basterdsuiker
- snuf zout
- 175 ml melk
- 1 el vanille aroma
- 75 gr blauwe bessen
Warme blauwe bessen
- 100 gr blauwe bessen
- scheutje water
- 1 el suiker optioneel
Instructies
Pancakes
- Meng alle ingrediënten, behalve de blauwe bessen, tot een egaal beslag.
- Roer de blauwe bessen er door.
- Verhit de pannenkoekenpan.
- Schep steeds 3 hoopjes van het beslag in de pan en bak per beide zijde ongeveer 3 minuten tot ze mooi bruin zijn.
Warme blauwe bessen
- Verwarm de blauwe bessen met het water en de suiker in een steelpannetje.
- Stapel de pancakes op en serveer met de warme blauwe bessen.
Notities
- Ik gebruikte de blauwe bessen van Fast Fruit.