Bieten Zoete Aardappel Quiche
Een vegetarische quiche met een mooi kleurtje!
Equipment
- 1 quiche vorm 25 cm doorsnede
Ingrediënten
- 1 st quiche deeg
- 2 el paneermeel
- 125 ml crème fraîche
- 4 eieren
- 1 tl tijm
- peper
- zout
- 500 gr voorgekookte rode bieten
- 4 zoete aardappelen
- 100 gr witte kaas
Instructies
- Vet de quiche vorm in, bijvoorbeeld met bakspray. Bekleed de vorm met het quiche deeg en prik gaatjes in de bodem met een vork. Strooi er een laagje paneermeel in.
- Schil de zoete aardappelen en kook ze een 8-10 minuten, dit ligt een beetje aan de grote van de aardappelen.
- Snij in de tussentijd dunne plakken van de rode bieten. Doe na het koken van de zoete aardappelen het zelfde met de aardappels.
- Leg ze om en om van binnen naar buiten in de bakvorm. Zo krijg je een mooie roos.
- Brokkel of snij de witte kaas in stukjes.
- Kluts de eieren los samen met de crème fraîche, peper & zout, de kaas en de tijm. Giet over de zoete aardappel en bietjes.
- Bak in een voorverwarmde oven (onder bovenwarmte) voor ongeveer 45 minuten op 200℃
Notities
Laat weten wat je van het recept vind:
(Nog geen waarderingen)
Aan het laden...