Bier kip
Een hele kip van de barbecue
Equipment
- Barbecue
- Chicken sitter (optioneel)
- Vlees thermometer
Ingrediënten
Bier Kip
- 1 hele kip
- kip rub (hippe kip)
- 1 blikje bier
- 1 handje rookhout (appel)
Groenten
- 600 gr oven groenten (broccoli, rode paprika, zoete aardappel)
- 2 el olijfolie
- laten we gezond doen mix
Instructies
Bier Kip
- Neem de hele kip en smeer deze in met de rub. Voorzichtig onder de huid, de buiten en binnen kant. Laat minimaal een uur marineren in de koelkast.
- Stook de BBQ op tot 200℃
- Zet de kip over een blikje bier, heb je een chicken sitter? Giet dan hier het bier in en zet daar de kip over heen.
- Zet de kip op de BBQ, wanneer deze een kern temperatuur heeft van 75℃ is hij gaar en klaar. De thermometer gaat in de borst! Geen vlees thermometer? De kip heeft ongeveer een uurtje nodig.
Groenten
- Meng de groenten samen met de olijfolie en 2 el van de "laten we gezond doen" mix.
- Wanneer je ruimte op de BBQ hebt en een hitte bestendige schaal, kan je de groenten de laatste 25 minuten bij de kip zetten. Zo niet, dan zet je ze in de oven voor 30 tot 35 minuten, 180℃ onder bovenwarmte (voorverwarmd).
- Serveer de kip samen met de groenten.
Notities
- De rub en de kruiden mix zijn van Spice Rebels.