Asperge quiche
Heerlijk gevuld met zalm en het witte goud!
Equipment
- quiche vorm 24 cm Ø
Ingrediënten
- 1 portie hartige taart deeg
- 500 gr witte asperges
- 100 gr gerookte zalm
- 4 eieren
- 125 ml crème fraîche
- 75 gr geraspte kaas
- 2 lente uitjes
- gedroogde peterselie
- peper
- zout
- 3 el paneermeel
Instructies
- Snij de onderkantjes van de asperges en schil ze.
- Kook de asperges ongeveer 6 - 8 minuten.
- Scheur de gerookte zalm in kleine stukjes.
- Snij de lente ui in ringen.
- Vet de quiche vorm in, bijvoorbeeld met bakspray.
- Bekleed de vorm met het quiche deeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
- Strooi er een laagje paneermeel in.
- Verdeel de stukjes gekookte asperges over de bodem en doe het zelfde met de gerookte zalm.
- Kluts de eieren los samen met de creme fraîche, peper & zout, de gedroogde peterselie, lente ui en de kaas. Giet over de asperges en de zalm.
- Bak in een voorverwarmde oven (onder bovenwarmte) voor ongeveer 45 minuten op 200℃.
Notities
- Tip van flip, bewaar de schillen en maak er een heerlijke soep van!
- Hartige taart deeg van Tante Fanny is ideaal.
Laat weten wat je van het recept vind:
(Nog geen waarderingen)
Aan het laden...