Advocaat cake
Een heerlijke zacht smeuïge cake met advocaat.
Equipment
- springvorm 24 cm Ø
Ingrediënten
- 390 gr bloem
- 260 gr fijne kristalsuiker
- 16 gr vanille suiker
- 1½ tl bakpoeder
- ¾ tl zout
- 4 eieren
- 240 ml halfvolle melk
- 175 ml zonnebloemolie
- 200 ml advocaat
- poedersuiker optioneel
Instructies
- Klop de eieren met de beide suikers en het zout romig.
- Voeg de melk en de zonnebloemolie toe.
- Mix nu de bloem en de pakpoeder er door.
- En voeg als laatste de advocaat toe en roer even door.
- Bekleed een springvorm met bakpapier en stort het beslag er in.
- Bak in een voorverwarmde oven op 170℃ in 60-70 minuten gaar (onderboven warmte). De cake is klaar wanneer een satéprikker er schoon uit komt wanneer je die er in prikt.
- Laat de cake even 10 minuten afkoelen voor je hem uit de vorm haalt en verder laat afkoelen op een rooster. Bestrooi eventueel met poedersuiker!
Notities
- Voor dit recept gebruikte ik m'n eigen gemaakte advocaat, maar je kan natuurlijk ook gewoon advocaat uit de winkel gebruiken.