Aardbeien kwark taart
Een heerlijk frisse kwark taart met aardbeien.
Equipment
- springvorm 23 cm
Ingrediënten
Bodem
- 200 gr bastogne koeken
- 90 gr ongezouten roomboter
Vulling
- 500 gr magere aardbeien kwark
- 250 ml slagroom + 4 el extra
- 125 gr fijne kristalsuiker
- 10 blaadjes gelatine
- handvol aardbeien
Optioneel
- aardbeien
- opgeklopte slagroom
Instructies
Bodem
- Maal de koeken fijn.
- Smelt de boter.
- Meg de boter met de koekruimels.
- Verdeel het mengsel over de bodem van een met bakpapier bekleedde springvorm.
- Zet in de koelkast voor 10 minuten.
Vulling
- In de tussentijd kan je aan de slag met de vulling, week de gelatine blaadjes in koud water voor 10 minuten.
- Klop de slagroom met de suiker stijf.
- Verwarm 4 el slagroom (ongeklopt!) in een steelpannetje. Los de, licht uitgeknepen, gelatine blaadjes 1 voor 1 toe tot ze opgelost zijn.
- Voeg het gelatine mengsel bij de aardbeien kwark en roer goed door.
- Roer nu de kwark door de opgeklopte slagroom.
- Verdeel de helft van het slagroom kwark mengsel over de koekbodem.
- Snij de handvol aardbeien in plakjes en verdeel over het slagroom kwark mengsel.
- Giet daarna de andere helft er overheen.
- Laat minimaal 6 uur opstijven in de koelkast, of het liefst een hele nacht.
Optioneel
- Versier met extra aardbeien en serveer met verse opgeklopte slagroom.
Notities
Laat weten wat je van het recept vind:
(Nog geen waarderingen)
Aan het laden...