Zongedroogde tomaten op olie
Zelf "zon" gedroogde tomaatjes, je wil nooit meer anders!
Ingrediënten
- 350 gr tomaten
- 3 tenen knoflook
- ½ tl Italiaanse kruiden
- olijfolie
Instructies
- Snij de tomaten in kleine partjes.
- Halveer de tenen knoflook.
- Leg alles op een met bakpapier bekleedde balkplaat.
- Verdeel er wat olijf olie over en de Italiaanse kruiden.
- Laat mooi drogen in een voorverwarmde oven op 100℃ (onderboven warmte) voor ongeveer 4,5 uur. Kijk na 3 uur, elk half uur even hoe het er voor staat. Zie foto hoe ze er op het eind uit moeten zien.
- Laat een beetje afkoelen (hoeft niet volledig). Doe alles in een uitgekookte schone pot, vul met olijfolie en geniet!
Notities
- Kcal zijn per tomaatje. De calorieën zijn hoog door de olijfolie.