Witte kool soep
Een heerlijk gezonde en gevulde soep!
Equipment
- soeppan
Ingrediënten
- 300 gr kipgehakt
- 850 gr witte kool, gesneden
- 200 gr krieltjes
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 winterpenen
- 200 ml kokosmelk
- 1800 ml water
- 2 kippenbouillon blokjes
- 1 tl komijn
- ½ tl gember
- ½ tl kurkuma
- 1½ el miso pasta
- 2 el sesamolie
- chili olie
Instructies
- Verhit de sesamolie, met naar wens de chili olie, in een wok.
- Fruit de ui en voeg de knoflook toe.
- Voeg de wortel toe bak 3 minuten mee.
- Doe de gesneden witte kool er bij en laat slinken.
- Meng de kruiden er door en schep goed om.
- Voeg nu de krieltjes, het water en de bouillon blokjes toe.
- Laat 20 minuten zachtjes door pruttelen.
- Rul ondertussen het kipgehakt gaar.
- Roer nu het gerulde kipgehakt door de soep en voeg de kokosmelk toe, verwarm even mee.
- Voeg als laatste de miso pasta toe, laat de soep nu niet meer koken! Eet smakelijk!
Notities
- Serveer met wat cassave kroepoek!