Vega nasi met haverrijst
Een heerlijke gezonde nasi vol vezels.
Ingrediënten
- 200 gr haverrijst (ongekookt)
- 450 gr nasi groenten
- 125 gr taugé
- 2 eieren
- chili olie
- 5 el ketjap manis
- ½ tl gember poeder
- ½ tl laos
- ½ tl koriander
- ½ tl uienpoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl kurkuma
- 1 tl komijn
Instructies
- Kook de haverrijst volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de chili olie in een wok, of gebruik een neutrale olie als je niet van pittig houdt.
- Kluts 2 eieren en maak er roerei van in de chili olie.
- Voeg de nasi groeten toe en bak 3 minuten mee.
- Meng alle kruiden en de ketjap nu door het groenten mengsel.
- Voeg nu de taugé toe en de gekookte haverrijst.
- Verwarm en schep allemaal even goed door.
- Serveer met komkommer, gebakken uitjes, pinda's en evt. extra sambal.
Notities
- Calorieën zijn berekend zonder extra's, zoals gebakken uitjes ed.