Tomaten galette
Een heerlijke galette vol tomaten.
Ingrediënten
- 1 quiche bodem
- 1 zakje geraspte mozzarella
- 5 tomaten
- Italiaanse kruiden
- knoflookpoeder
- zout
Instructies
- Rol de quiche bodem uit op een bakplaat (met bakpapier) en prik er met een vork gaatjes in.
- Strooi geraspte kaas over de bodem, laat ongeveer 3 cm van de kant vrij.
- Snij de tomaten in plakjes en verdeel de helft over de bodem.
- Bestrooi met de Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en zout.
- Leg er een nog een klein laagje kaas over.
- Verdeel nu de andere helft van de tomaten over de kaas en bestrooi weer met de Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en zout.
- Vouw de randen nu over de tomaten heen.
- Bestrijk de randen met olijfolie en evt. met wat Italiaanse kruiden.
- Bak in een voorverwarmde oven (onderboven warmte) op 190℃ in ongeveer 30 minuten mooi bruin.
- Laat een klein beetje afkoelen, snij in 4 stukken en eet smakelijk.
Notities
- Je kan een quiche bodem gebruiken van Tante Fanny of de losse plakjes van Koopmans.