Pompoenbrood
Een heerlijk gezond pompoenbrood met pure chocolade en pecannoten.
Equipment
- Cake blik 23 cm Ø
Ingrediënten
- 200 gr pompoenpuree
- 180 gr bloem
- 2 tl pompoenkruiden
- 8 gr bakpoeder
- 3 eieren
- 1 tl vanille
- 50 gr pecannoten (grof gehakt)
- 60 gr pure chocolade (chips, of grof gehakt)
Instructies
- Mix alle ingrediënten buiten de pecannoten en chocolade tot een egaal beslag.
- Meng nu de pecannoten en chocolade er door.
- Doe het beslag in een ingevette of met bakpapier bekleedde bakvorm.
- Bak nu in 45 minuten mooi goud bruin. 180℃ onder bovenwarmte (voorverwarmd!). Het pompoenbrood is gaar wanneer je er een saté prikker in prikt en deze er schoon uit komt.