Kruidnoten cupcakes
Makkelijke cupcakes voor Sinterklaas.
Equipment
- Muffin vorm
- cupcake cups
Ingrediënten
- 240 gr ongezouten roomboter
- 300 gr lichtbruine basterdsuiker
- 300 gr bloem
- 1 el speculaaskruiden
- 10 gr bakpoeder
- snuf zout
- 4 eieren
- 125 gr kruidnootjes, grof gehakt
Instructies
- Klopt de boter met de suiker romig.
- Voeg de eieren een voor een toe.
- Mix de bloem samen met de bakpoeder, het zout en speculaaskruiden door het boter eimengsel.
- Meng als laatste de grof gehakte kruidnoten door het beslag.
- Doe cupcake cups in een muffin vorm en vul deze voor ⅔ met het beslag.
- Bak de cupcakes voor ongeveer 22 minuten in een voorverwarmde oven op 180℃ (onder boven warmte). De cupcakes zijn gaar wanneer je er met een saté prikker in prikt en deze er schoon/droog uit komt.
- Laat de cupcakes afkoelen op een koelrek en daarna lekker snoepen!
Optioneel
- Maak een simpele botercrème en spuit een mooie toef op de cupcakes.
Notities
- Wil je net iets extra's? Dan kan je er een mooie toef op spuiten. Maak dan bijvoorbeeld gebruik van de botercrème van Dr. Oetker, lekker makkelijk!
- Geef de toef dan gelijk een lekker kleurtje, dit kan met de Dr. Oetker kleurstoffen.