Havermout koeken pecannoten karamel zeezout
Heerlijke koekjes met pecannoten, karamel zeezout en pure chocolade.
Ingrediënten
- 100 gr boter
- 100 gr suiker
- 100 gr licht bruine basterdsuiker
- 2 eieren
- 100 gr bloem
- 80 gr volkorenmeel
- 2 tl baksoda
- 2 tl bakpoeder
- 100 gr volkoren havermout
- 100 gr pecannoten (grof gehakt)
- 100 gr karamel zeezout fudge (in stukjes)
- 100 gr pure chocolade (grof gehakt)
Instructies
- Klop de boter met de suiker romig.
- Voeg de eieren toe en mix tot deze geheel zijn opgenomen.
- Meng de bloem, havermout, baksoda en bakpoeder toe.
- Voeg nu de pecannoten, fudge en chocolade toe, meng goed door.
- Maak 22 ballen en leg voor minstens een uur in de koelkast.
- Bak ze daarna, op een met bakpapier bekleedde bakplaat, op 180℃, in een voorverwarmde oven (onder bovenwarmte), in ongeveer 12 minuten mooi bruin.
- Laat 10 minuten afkoelen op de bakplaat voor je ze op een rooster verder laat afkoelen.
Notities
- Leg de ballen tijdens het afbakken op afstand van elkaar, ze kunnen uitlopen.
- Maak ze na het bakken mooi rond met een ronde koekjesvorm of glas.
- Geen volkoren mee? Gebruik dan in totaal 200 gr bloem.
- Geen volkoren havermout? Gewone werkt ook prima.