Chocolade koekjes zonder bloem
Heerlijke verslavende chocolade koekjes
Ingrediënten
- 250 gr poedersuiker
- 55 gr cacaopoeder
- 3 eiwitten
- ½ tl vanille
- ¼ tl zout
- 150 gr pure chocolade, 70%, grof gehakt
Instructies
- Meng de poedersuiker, cacaopoeder, zout, vanille en het eiwit tot een egaal mengsel.
- Voeg nu de grof gehakte chocolade toe en meng goed door.
- Schep 12 hoopjes op een met bakpapier bekleedde bakvorm.
- Laat 30 minuten rusten, verwarm in de tussentijd de oven op 180 ℃, onder bovenwarmte.
- Bak de koekjes 10 minuten.
- Laat ze geheel afkoelen voor je ze van de bakplaat afhaalt.
Notities
- Geen van van pure chocolade? Gebruik een chocolade naar keuze.
- Grotere koekjes? Maak de 8 of 10 hoopjes.
- Kleinere koekjes? Maak 14 of 16 hoopjes.
- De koekjes zullen na het bakken wat inzakken.
- Haal de koekjes voorzichtig van de bakplaat, ze kunnen wat fragiel zijn.