Soms heb je in eens zin een lekkere koek, liefst met veel chocolade. Maar dan moet je buiten het koek deeg maken vaak lang wachten. Het deeg moet koelen, de oven in, je bent zo een dik uur verder. Nou laat dan maar zitten.
Maar dat kan dus ook anders! Want deze heerlijke koek, maak je in de koekenpan en staat binnen 10 minuten voor je klaar. Dat klinkt toch als muziek in de oren? Ik was er mee in m’n nopjes hoor. En lekker veel chocolade.
Echt, deze kan iedereen maken. Geen mixer nodig, geen oven, gewoon alleen een koekenpan en een kom waar je alle ingrediënten door elkaar kan roeren. Geen zin in pure chocolade? Dan gebruik je lekker waar je wel zin in hebt.
Ga jij hem maken??
Koekenpan Koek
Een snel en makkelijk te maken koek, vol chocolade!
Equipment
- Koekenpan 17 cm doorsnede
Ingrediënten
- 60 gr instant havermout
- 60 gr amandelmeel
- 40 gr donkerbruine basterdsuiker
- 2 tl vanille aroma
- 2 eieren
- 50 gr pure chocolade
Instructies
- Hak de chocolade grof.
- Meng alle ingrediënten, behalve de chocolade, tot een egaal beslag.
- Spatel 30 gr van de chocolade er door.
- Gebruik een koekenpan met goede aanbaklaag. Dan heb je geen olie nodig. Gebruik anders een heel klein beetje en verhit de pan.
- Verdeel het koek beslag nu over de koekenpan. Verdeel de rest van de chocolade erover en bak ongeveer 2 minuten. Draai de koek om en bak nog een keer 2 minuten. De koek is klaar wanneer die mooi bruin is. Eet lauw warm of afgekoeld.
Notities
- Gebruik bij het draaien eventueel een bord, dan blijft de koek mooi heel.
- Makkelijk en snel, zonder oven.
- Ik gebruikte de instant oats van Prozis.
- De koek is groot genoeg voor 4 personen, je kan er natuurlijk ook met minder van snoepen want dit wil je eigenlijk niet delen.
Laat weten wat je van het recept vind:
(Nog geen waarderingen)
Laden…
